Champagner – mehr als ein Getränk
Champagner aus dem Supermarkt – das gibt es. Champagner, bei dem man weiß, wer ihn gemacht hat, wie er schmeckt und warum er besonders ist – das gibt es bei mir. Ich importiere ausschließlich von kleinen, unabhängigen Winzern, die ich alle persönlich kenne. Fragen? Sprechen Sie mich gerne an!
Warum Winzerchampagner?
Während die großen Champagnerhäuser ihre Weine aus Trauben vieler verschiedener Produzenten zusammenstellen, verarbeiten Winzer wie Fabien Grumier oder Florence Duchêne ausschließlich ihre eigenen Trauben. Das Ergebnis: Champagner mit unverwechselbarem Charakter, der den Boden, das Jahr und die Handschrift des Winzers spürbar macht.
Alle meine Winzer sind Mitglied der Vignerons indépendants de Champagne – der Vereinigung unabhängiger Winzer, die für Qualität, Authentizität und direkten Erzeugerverkauf steht.
Die Winzer – Menschen hinter dem Champagner
Die Champagne – eine Region, viele Gesichter
Nur ca. 130 km östlich von Paris gelegen, ist die Champagne mit ihren 34.000 ha Rebfläche (3% der französischen Weinanbaufläche) eine der berühmtesten und kleinsten Weinregionen der Welt. Ich beziehe meine Weine vorwiegend aus dem Tal der Marne, den Reimser Bergen und der Côte des Blancs – jede Lage mit ganz eigenem Terroir.
Das Siegel: „Vignerons indépendants“
Das Herz meines Sortiments: Champagner von kleinen Familienbetrieben, die vom Rebschnitt bis zur Flaschenetikettierung alles selbst machen. Ich habe jeden dieser Winzer besucht, ihre Keller kennengelernt und ihre Weine vor Ort verkostet – nur was mich wirklich überzeugt, findet den Weg nach Stuttgart.
Il respecte son terroir, il travaille sa vigne, il récolte son raisin, il vinifie et élève son vin, il met en bouteille dans sa cave de production, il commercialise ses produits…
Charte des Vignerons indépendants